今年10年目の当店。
スタッフは私たち二人を入れて、現在20名。
「いつかは・・・」「理想は・・・」と言ってたことを少しずつ実現していっています。
『毎月1回全体でミーティングがしたい!』→去年から実現。全員出席は難しいのですが、両店舗のレギュラーメンバーがぎゅっと集まって進捗確認などしています。
『年始に全員集まって決起集会をしたい!』→10年目、今年ようやく実現。ほぼ全員が参加できたこの集会。いろんなアイデアがでました。
学生メンバーからの力強い発言に、みんなで「成長したな~」としみじみ。
『名札をつけたい!』→先月実現!
やってみると意外とできるものなんですね。。。
工場長曰く、「実現していってる」じゃなく「実現させるんや!」
明日も月に一度のミーティング。
どんな化学反応がうまれるのか。。。楽しみです♪
2017年2月20日月曜日
-阪神百貨店-
大阪梅田、阪神百貨店で開催中の【すこやか美人フェア】、いよいよ今日が最終日。
「まだ見てない!!」という方はぜひ本日お立ち寄りください!
全国、世界中から厳選された選りすぐりのオーガニックスキンケアが揃っています。何よりおすすめは、それぞれのメーカーさんと直接話ができることv
1品1品個性のあるものばかり!
9月の東京で担当の方と初めてお会いし、その情熱に突き動かされ~、レイアウト決めや出店者さんとの打ち合わせ、いろんなことに参加させていただきました。出店のご相談に快くご賛同いただいた皆様、東京や長野、本当にありがとうございました。
「今回のフェア、どうしても見に行けない!」という方は、ぜひReposへ。
ここまでのボリュームはないですが~情熱あふれる選りすぐりの天然素材スキンケア取り揃えております。
時刻:
7:07
2017年2月14日火曜日
2017年2月11日土曜日
2017年2月7日火曜日
10年目のリニューアル
-10年目のリニューアル-
Reposの10周年を機に3月からケーキも心機一転リニューアルさせていただきます。
オープンから4年ほどたってようやく味が安定してきた今のロールケーキ。
ここ数年は何度か「ケーキを作るのはやめよう」と工場長に言ったことがありました。
「2店舗分の仕込みが追い付かない」、「ランチをメインに来られている方はこのケーキにそこまで着目されていないのでは?」
「そもそもうちにケーキは必要なのか??」などなど、とにかく私の「できない」に対しての屁理屈はいっぱい。。。
工場長には全く通じず「作れるんやったら作った方がいい」「できる方法を考えろ」でした。
それが年末からの淀川散歩のおかげで、良い映像が浮かび、「リニューアルしよう!」と合致しました。
イメージが固まっているので試作も1晩で一気に進み、まだまだ検討しないといけないことはありますが、
まずはこれで発信しよう思います。
10年経ってようやくケーキ作りが少し理解できました。
あの時やめてなくてよかった。。。今回も工場長のブレナイ姿勢に感謝。
リニューアルしたケーキ、
大黒柱【蜂蜜のロールケーキ】から派生して、いろんな種類を展開していきます。
「どうしたら作るのが楽になるか」効率を優先して突き詰めていった結果、10年でぐるっと回って
「どうしたら美味しくなるか」やっぱりここにたどり着き、
自分だったらいろんな種類をちょっとずつ、いろいろ食べたい。。。
じゃあ、たくさんの種類を食べてもお腹がいっぱいにならないように小さくしよう!
効率は完全に悪いけど、作っててワクワクする。。
これからのうちのケーキはとっても小さくなります。
でもその中にはいろんな知恵が詰まっています♪
いろんな味を楽しめるように。。。お腹いっぱいにならないように。
楽しみにしててくださいね。
時刻:
18:22
2017年2月4日土曜日
ありがとうのバトン
たくさんの方々に支えられて迎える10周年。
皆さまへの「ありがとう」の気持ちを
今年は1年を通して様々なカタチで、たくさん伝えていきたいと考えています。
今年は1年を通して様々なカタチで、たくさん伝えていきたいと考えています。
そして、このありがとうを受け取っていただいた方が
こんどは自分にとって大切な人に『ありがとう』をバトンリレーのように伝えていってもらえたら、
それはとっても素敵なこと。。。
~と、まるで自分の言葉のように綴りましたが、
これはミーティング中、スタッフから飛び出した意見と意見の合体です。
そもそも、昨年末に「どうして10周年しないんですか!!」
「バレンタイン、何もしないんですか!?」
という一言から始まり、その後どんどんいろんな声が重なり企画が進みはじめました。
企画の中の一つ、
2月は【大切な人へ「ありがとう」を贈る】
Repos de midiのバレンタイン。
スタッフおススメのプレゼントを様々な方法でご提案させていただきます。
Repos・草々徒自慢の個性あふれるスタッフそれぞれの一押しプレゼント☆
ぜひご覧になってください。
どんどんどんどん触発され、私も声を特大にして今年は皆様に感謝を伝えていきます!。
時刻:
2:15